1岁以下宝宝能不能吃盐？答案让90%家长意外｜“减盐减油”进行时⑱

　　长沙晚报掌上长沙8月30日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟）父母亲手制作的辅食，对宝宝健康成长至关重要。长沙市妇幼保健院儿童保健中心副主任医师马祺今日提醒，宝宝辅食过早过量摄入油盐，不仅会加重宝宝肾脏的负担，还会增加成年后高血压的风险，也是婴幼儿肥胖、挑食的重要诱因。

　　何时添加油盐？遵循宝宝发育节奏

　　据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》，我国6岁以下儿童超重率和肥胖率分别达6.8%和3.6%。培养清淡健康的饮食习惯，应从宝宝第一口辅食开始。

　　马祺介绍，宝宝对油盐的需求随年龄变化显著，0至1岁时，不加盐，需加油。

　　这个阶段，盐绝对禁止额外添加！母乳、配方奶及天然食物（如鸡蛋、瘦肉、蔬菜）中的钠已完全满足0至1岁宝宝的需求。盐是靠肾脏代谢的，宝宝肾脏发育不完善，过量盐分会增加肾脏负担，长期可能影响肾脏功能。

　　油应该在6月龄后需添加。脂肪占婴幼儿总能量的40%至50%，对大脑的发育非常重要。6月龄后添加辅食时家长可在制作完成的辅食中滴入几滴（2-3克/天）富含α-亚麻酸的植物油（如亚麻籽油、核桃油），帮助宝宝获取必需脂肪酸（如DHA、ARA），促进大脑和视力发育。

　　宝宝1至3岁时，要遵循少量添加，逐步引入的原则。

　　“盐在1岁后可尝试极少量添加，但非必需，强烈建议延迟添加。”马祺建议，应优先利用食物天然味道（如番茄的甜、菌菇的鲜）。如需添加，务必严格控制量，此阶段仍是宝宝味蕾发育和饮食习惯养成的关键期。

　　油可以按每日推荐量逐步增加。烹饪方式首选蒸、煮、炖、煨、凉拌。少让宝宝吃煎炸食品，因为油炸食品不但会损害血管健康，还可能干扰内分泌系统，增加儿童性早熟的概率。

　　添加多少？科学量化是核心

　　“盐一定要控制总量。”马祺介绍，盐指所有来源的钠总和，包括食物本身、添加的盐、酱油、蚝油等调味料。

　　所以，日常要警惕“隐形盐”。成品肉松、儿童酱油、面条、饼干、海苔、奶酪等钠含量可能很高。家长购买时务必看清营养成分表“钠”含量，选择低钠产品，并计入宝宝每日盐总量。

　　用油时，要使用带刻度的控油壶，直观控制全家每日用油总量，避免宝宝辅食超标。

　　优选富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、茶籽油（可低温烹调）、亚麻籽油、核桃油（适合凉拌）、葵花籽油、大豆油（适合低温炒）。

　　避免动物油，猪油、黄油等饱和脂肪和胆固醇含量高，宝宝难消化，易引发腹泻。

　　用油注意在菜泥、肉泥快出锅时滴入，能保留营养。交替使用不同油类，均衡脂肪酸的摄入。

　　0至3岁是宝宝味觉偏好和饮食习惯养成的黄金窗口期。营养的本质是让食物回归天然本味，科学减盐减油不是剥夺美味，而是引导宝宝爱上天然健康味道，为其终身健康奠基。

　　同时，家长要定期带宝宝进行健康体检。通过体检来监测体重、身高、血压等生长发育情况，做到早发现、早干预、早治疗，特殊儿童，例如肥胖、过敏、肾病患儿，更需严格控制盐油摄入。

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　　这些用油用盐误区，你知道吗？

　　误区1：“不吃盐没力气”

　　错！宝宝力气来自充足的能量（奶、主食、肉蛋）和运动，与吃盐无关。

　　误区2：“大人尝着没味道，宝宝会不爱吃”

　　错！宝宝味蕾比成人敏感数倍，大人觉得口味淡对宝宝可能正合适。切勿用成人的口味来判断。

　　误区3：迷信“儿童酱油/食品”

　　警惕！很多“儿童”食品含钠量依然很高。家长务必自习查看营养成分表中“钠”的含量，选择真正低钠的食品。

　　误区4：“油越少越健康”

　　片面！必需脂肪酸对宝宝的发育至关重要，缺乏会导致发育迟缓。添加油的关键是选对油、控好量、避开动物油。