此病节后多发！医生：出现这些症状当心胰腺“闹脾气”

　　长沙晚报掌上长沙6月2日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 张白华）每逢节假日，总有人因暴饮暴食剧烈腹痛住进医院，这个造成人们暴饮暴食之后剧烈腹痛的“元凶”就是急性胰腺炎。端午节假期，亲朋好友免不了欢聚，软糯滑腻的粽子也成为饭桌上的常客。今日，长沙市第四医院普通外科副主任、副主任医师于千乐提醒：每年端午节后都会接诊多例急性胰腺炎发作的病患，如果饮食过后出现剧烈上腹痛、持续恶心、呕吐、发热等症状，应立即就医。

　　这些人群，尤其要注意饮食

　　于千乐介绍，胰腺是人体最大的消化器官之一，具有内分泌功能，分泌胰岛素、胰高血糖素等来维持人体内血糖水平的稳定，通过两者相互抑制来调节血糖的平衡；还具有外分泌功能，胰腺腺泡分泌各种消化酶，参与对糖、蛋白质及脂肪的消化。一旦吃得太多，超过胰腺的承受能力，胰腺就会“罢工”，出现胰腺炎症状。

　　胰腺炎是胰腺因胰酶异常激活而“自我消化”导致的炎症，主要症状是中上腹疼痛或者是全腹疼痛，并且大多会伴随恶心、呕吐、腹胀等表现。

　　“急性胰腺炎是一种消化系统常见的急腹症，特别是重症急性胰腺炎十分凶险，可出现休克、腹膜炎、败血症等并发症，严重者可导致多脏器功能衰竭，危及生命。”于千乐表示，胰腺炎常被称为“吃出来的疾病”。就端午节来说，软糯香甜的粽子，往往是餐桌上的主角。但是，肉粽中的肥肉、咸蛋黄、猪油等，脂肪含量高，会刺激胰腺分泌大量脂肪酶；甜粽里的豆沙、蜜枣、糖浆等，糖分含量高，可能引起血糖波动，间接影响胰腺功能。而粽子使用的糯米，黏性高、难消化，若是一次性吃太多，胃肠和胰腺都会不堪重负。而在节假日氛围下，大家往往会搭配各种油腻菜肴、饮酒，导致胰液分泌过量，胰管内压力升高，损伤胰腺组织。同时，酒精会直接损伤胰腺细胞，并促进胰酶提前激活，加重炎症。

　　这些人群，尤其要注意饮食：

　　已有胰腺炎病史者：无论是急性还是慢性胰腺炎，一次暴饮暴食就可能让病情复发。

　　胆结石、胆囊炎患者：过量饮食会刺激胆囊收缩，结石可能堵塞胰管，导致胆源性胰腺炎。

　　高血脂、肥胖人群：暴饮暴食会使血脂进一步升高，诱发胰腺微循环障碍。

　　糖尿病患者：短时间内摄入过多食物，尤其是高糖食物，会导致血糖急剧上升，可能加重代谢负担。

　　消化功能较弱者：老年人、胃肠疾病患者的消化能力本就不强，暴饮暴食会直接引发胃胀、胃痛等消化不良症状。

　　预防胰腺炎，注意4个方面

　　在西方国家，酒精是引起胰腺炎的元凶；在我国，导致胰腺炎的最大因素则是胆道因素。随着饮食习惯的改变，近年来，高脂血症型胰腺炎的发病率呈上升趋势。

　　“每年端午节假期及节后，科室都会接诊多例因为大口喝酒、大块吃肉、贪吃粽子、暴饮暴食导致急性胰腺炎发作的病患。”于千乐表示，“当病情好转以后，我们都会嘱咐患者一定要清淡饮食，不能吃过度油腻或者高蛋白的食物，同时要适当运动、减肥，防止胰腺炎复发。”

　　于千乐提醒，可以从以下几个方面预防胰腺炎的发生：

　　积极治疗胆道结石症：胆道结石症是引起胰腺炎的主要因素之一。因此，预防胰腺炎首先要积极预防和控制胆系统疾病的发生，及时治疗胆道的炎症和结石。

　　减少油腻食物的摄入：减少甘油三酯对胰腺腺泡的损伤，从而减少胰腺炎的发生。

　　避免酗酒：酗酒会使肝、胰等器官遭到损伤，抗感染的能力下降，从而引发胰腺炎。

　　避免暴饮暴食：暴饮暴食可能导致胃肠功能紊乱，阻碍胆汁和胰液的正常引流，从而引起胰腺炎。因此，要规律饮食，避免进食辛辣、刺激、难消化的食物，有助于减少胰腺炎的发生。

　　“如果饮食过后出现剧烈上腹痛、持续恶心、呕吐（进食后加重）、发热、心跳加快、腹胀、排便异常等症状，可能是急性胰腺炎，请立即就医。”于千乐说。