补营养≠多吃盐油！全民营养周破解妇幼健康误区

长沙晚报掌上长沙5月17日讯（全媒体记者 徐媛）孕妇和儿童不是更需要补充营养吗？为何也需“减盐减油”？今日，长沙县2025年全民营养周科普宣传启动暨“减盐减油”妇幼专场宣传活动在长沙县妇幼保健院举行，活动聚焦孕妇和儿童群体的“减盐减油”健康管理，通过多渠道推广科学饮食理念，助力全民健康生活方式的养成。

“孕期营养不仅关乎母婴安全，更影响胎儿长期发育和产妇产后恢复。孕期或产后适当补充营养固然重要，但过量的油脂往往会成为身体的负担。”长沙县妇幼保健院产科门诊主任张波走上讲台，凭借丰富的临床经验和专业知识，为在场听众带来一场干货满满的讲座。张波提醒，现代孕产期营养更强调均衡与精准，很多家庭存在传统滋补误区，认为孕妇产后应多喝土鸡汤，实际上，过量摄入汤类易导致脂肪、胆固醇超标，增加肥胖、妊娠糖尿病风险。铁、钙、叶酸、DHA等微量营养素才是孕期补充重点，应通过多样化饮食（如瘦肉、深绿色蔬菜、坚果）来满足需求。

活动现场，长沙县妇幼保健院营养咨询门诊医生王倚祎开启了“膳食宝塔配餐”趣味互动环节。参与者们在营养师指导下搭配一日三餐。四格餐盘中，谷薯类（主食）占比最大，王倚祎建议选择全谷物+杂豆+薯类（如燕麦、玉米、红薯），避免只吃单一精米白面。蔬菜类每日宜摄入500克左右，优先选择深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花），这类蔬菜富含叶酸、铁、膳食纤维。

“原来水果榨汁后不仅营养价值降低，还不利于控制血糖！”“鱼、肉虽营养丰富，但也不能占餐盘的一半啊！”准妈妈李女士边操作边感叹。该游戏以直观方式帮助孕家庭快速掌握“营养均衡的餐桌智慧”。

长沙市卫生健康委爱国卫生与健康促进处处长宁娟介绍，前期相关调查显示，成人每日食盐和食用油摄入量均远超健康标准。妇幼群体中，妊娠高血压发病率为5%至12%，儿童肥胖率达12.82%。这些数据警示，减油减盐不仅是饮食选择，更是守护家庭健康的责任担当。针对孕产妇，建议推广“低钠高钙”膳食模式，将产后月子餐盐量控制在5克/日以内；面向儿童家庭，倡导“家庭减盐五步法”（购买低钠盐、使用限盐勺、避免隐形盐、培养淡口味、巧用天然调味）。妇幼保健机构应发挥组织优势，开展“健康妈妈厨房”技能培训。

下一步，长沙将多部门合作开展全民营养周科普宣传，结合新型婚育文化、生殖健康等宣传，开展减油减盐、体重管理等“六进”活动（进学校、社区、企业、机关、景区、家庭），助力构建家庭健康促进体系，为人民群众提供全生命周期的卫生健康服务。