全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立

长沙晚报掌上长沙9月14日讯（全媒体记者 唐朝昭）浏阳蒸菜久负盛名，是长沙独具特色的美食名片。14日，“蒸”在原乡 “湘”当有味——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳市小河乡举行，市政协主席陈刚，市委常委、浏阳市委书记肖正波参加相关活动。

活动上，作为正宗浏阳蒸菜代表的梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋等浏阳蒸菜“十八碗”火热出炉。作为特邀嘉宾的省政协常委、省电视艺术家协会理事会副主席、小河乡荣誉村民汪涵来到现场见证发布。当天，浏阳蒸菜研究院揭牌成立。这也是全省首家以“浏阳蒸菜”为主题的研究院。据悉，该研究院将立足蒸菜发源，致力于收集整理具有蒸菜源头特色的“当家菜”“特色菜”，力促蒸菜产学研合作转化、文旅融合品牌传播、产业链上下游延展，助力浏阳蒸菜产业高质量发展。

陈刚说，发展地域特色产业是深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述，实现乡村全面振兴的重要途径。浏阳是“中国蒸菜之乡”，要始终坚持创新引领，强化科技赋能，鼓励人才创新创业，加快蒸菜产业聚链成群、集群成势，助力乡村产业振兴。要不断延伸产业链上下游，牵引带动油茶、预制菜等链上产业合作共赢，进一步集聚资源要素，朝品牌化、规模化发展。要着力增加符合消费升级需要的优质供给，持续开发新产品、开拓新市场，提高产业竞争力。希望专家学者、行业协会和企业加强交流合作，共同深入研究，为蒸菜文化与湘菜产业融合发展提供更多思路和支持，推动产业增效益、群众增收入、乡村增活力。

近年来，浏阳市委、市政府高度重视蒸菜产业发展，出台了一系列政策措施，推动产业向高质量、品牌化方向迈进，不断提升浏阳蒸菜的美誉度和影响力。