浮生荷食记

        戴小艳

　　夏日渐深，暑气升发，窗外的树叶也愈发变得青绿。

　　清晨微雨，我闲坐在窗前，望着茶台上玻璃瓶里粉嫩的荷花和翠绿的莲蓬，甚是喜爱。这几支荷花和莲蓬是我前几日在山野荷塘边采摘的，寥寥几枝却为家里添了几分禅意和一丝清凉。此时，一片花瓣掉落到桌上，看着快要凋谢的花瓣，心中顿感可惜。人间有味是清欢，心中有了主意，这么美的荷花何不拿来做美食呢？于是我拎着袋子撑着雨伞再一次来到了山野荷塘边。

　　《诗经》云：“山有扶苏，隰有荷华。”

　　细细的雨雾，如纱般温柔地笼罩着远山，那峰峦叠翠深处，山野荷塘似天公抖落的半幅云锦。碧水之上，荷花个个犹施粉黛，清润雅致，莲蓬悄然结籽，青绿如珠，荷叶挨挨挤挤，有舒有卷，雨水还缀在叶心，此情此景，美不胜收。我沿着荷塘边寻了几片娇嫩的荷叶和几支含苞待放的荷花，还有两个翠绿的莲蓬。当指尖掐断叶梗时，牵出几根细细长长的藕丝，我把藕丝轻轻缠绕在左手无名指上，再沾染几缕晨风，柔柔绵绵，顿时心生欢喜。

　　回到家中，厨房立刻变成了小小的荷塘作坊。摇身一变，我成了“荷莲”小厨娘，制作了一道荷叶莲子粥。

　　荷叶莲子粥，光听名字就感觉清凉之意。

　　几片荷叶用清水细细漂过，颜色碧绿得愈发清亮，铺展在案板上，还有水珠在上面滚动。我把荷叶切成丝，加少量清水，榨成一杯绿油油的荷叶汁，把莲子从莲蓬里取下来剥去绿色的外壳，熬一锅白米粥，把荷叶汁、莲子和冰糖一起加入粥里，再开小火熬煮片刻，荷叶和莲子的清香便丝丝缕缕在厨房里氤氲开来，原本莹白的米粥中透着淡淡的青绿，荷叶粥熬好了，用洁白的瓷碗盛着，甚是好看。浅尝了一口，香滑黏稠，清爽不腻，荷叶莲子独有的清香流转于唇齿间。

　　再来一道炸荷花。

　　炸荷花，本来想给这道食物换个典雅的名字，奈何词穷，决定还是以制作工艺来命名吧。取一支荷，轻轻把花瓣剥下来，放在掌心上观赏了许久，花瓣粉嫩轻薄，脉络里仿佛还凝着晨露，吃它有点于心不忍呢。用鸡蛋和面粉调成面糊，把花瓣洗净后轻轻裹上薄薄的面糊，锅中油烧热了，把花瓣轻轻地放入油锅，“滋啦”一声，荷花便在热油里翻卷，待花瓣颜色变得金黄时捞出装入盘中，再撒上白糖，一道脆香的荷花美食就做成了。夹起一瓣炸荷花送入口中，那酥香清甜瞬间在口中迸裂开来。

　　荷花茶自然少不了。

　　据说荷花茶口感清甜鲜醇，香气幽雅。于是我选了一枝形态饱满半开状态的荷花，把花瓣轻轻掰开，把红茶填入花心，再用绳把整个花苞系起来，连花带茶一起整支养在茶台上的玻璃瓶里，让茶在花房里沉睡24小时，很快我就能品上一壶荷香四溢的荷花茶了。可到了第二天我迫不及待地去取茶时，结果却出人意外，茶在花瓣里发霉了。我回想了一下制茶流程，原来是荷花没有折下来，也没有倒挂于阴凉干燥处，太潮湿导致霉变，故这次的荷花茶以失败告终。这次没有品尝到荷花茶，但过程是很美好的，等过几日可再做一次荷花茶。于是我又脑补了一下在某个惬意的午后，把荷花茶投入透明的执壶中，沸水倾注而下，那些蜷曲的茶叶和粉嫩的花瓣在水中悠悠舒展、旋转、浮沉，自然清雅的香气里，有隐逸的味道。

　　雨后初晴，阳光斜斜地洒在桌面上，为这些洁白的碗碟镀上了一层柔和的光晕。荷瓣在齿间碎裂的声响，粥碗里升腾的绿意，这寻常的荷塘食材，竟将整个夏天的清幽滋味尽收于舌尖。原来人间至味，常常就在俯首可得的尘泥中，被一双沾满晨露的手，采摘、烹煮、捧出。