“小份菜”“半份米” 新区餐饮单位“花式”反浪费

长沙晚报掌上长沙4月28日讯（湘江早报全媒体记者 尹婷）“你好，请问是几人就餐呢？如果只有两人就餐，建议点菜时可以选择两至三人份规格的。”4月27日，在位于岳华路的徐记海鲜（市府店），消费者准备点餐时，店内服务人员会主动提醒。

记者了解到，为了减少食品浪费，这家店根据不同就餐人数，推出了2-3人、6-8人、8-12人等不同菜品份量规格，提示消费者按需点餐，既方便了消费者，也主动引导消费者共同扛起厉行节约的责任，以实际行动践行反餐饮浪费。

在该店门口，“光盘行动 从我做起”的宣传标语十分显眼。该店不仅在线下推出了不同份量的菜品,线上外卖也有大小份可以选择。打开外卖APP搜索发现，该店每份菜品及米饭都可选择标准份量或者小份量。该店店长董金敏介绍，在积极推广“小份菜”“半份饭”后，该店每日剩余菜品大大减少。同时，该店通过精细化管理，每日采买当天所需食材，实现即买即卖，既保证了食材安全新鲜，也避免了浪费。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”湖南湘江新区商务和市场监管局相关负责人提醒，反餐饮浪费，事关国家粮食安全，必须坚持不懈抓下去，餐饮经营者要主动引导消费者按需点餐。广大消费者也应当转变消费观念，自觉养成节约食品的良好习惯，剩余食品也应尽量打包带走。

为倡导厉行节约、制止餐饮浪费，新区商务和市场监管局对全区餐饮单位开展集中专项检查，扎实开展好制止餐饮浪费专项行动,推动树立“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。

一审：何希

二审：周秋燕

三审：余 纯